餐食与饮品
- 店内设有大厅与包厢，呈现优雅纯日式氛围，供应采用四季时令食材烹调的怀石料理与招牌水炊鸡肉火锅，并常备各类酒水饮品。
- 提供畅饮
- 提供酒精饮料
- 提供有机料理
- 提供鸡尾酒
- 供应咖啡
- 供应烈酒
- 供应啤酒
- 提供葡萄酒
- 提供小碟料理的店铺
- 提供午市菜单
- 提供晚餐菜单
- 有甜品
- 提供儿童餐
01 / ABOUT THE PLACE
关于这家店
坐落于松尾大社鸟居旁的“Toriyone”，最令人难忘的莫过于代代相传的招牌料理“活鸡水煮（水炊锅）”那纯净而醇厚的力量。将鸡骨经长时间悉心慢熬而成的乳白色顺滑浓汤，毫无油腻感；先盛上一口细细啜饮，鸡肉本真的深沉鲜美便在唇齿间徐徐散开。锅中随后依次加入经长期饲育的独家熟成鸡肉、嵯峨岚山老铺“嵯峨豆腐 森嘉”的嫩滑白豆腐，以及当季京野菜，配上特制柚子醋汁，食材的原汁原味被衬托得恰到好处。
在本馆的怀石套餐中，整场筵席以这道水炊锅为核心，由映照季节流转的八寸、刺身及烧烤料理从容拉开序幕。待锅中诸般美味品尝殆尽，便迎来了凝缩全部精华的压轴之作——以浓郁高汤结合特选限定米“瑞露”与高品质赤玉鸡蛋调制的鸡蛋杂炊，每一粒米都吸饱了甘醇鲜味，为整餐画上静谧而满足的句点。餐后甜点则奉上融合大米与日本清酒“金鵄正宗”的自家制冰淇淋“La Ice”，或是宇治抹茶配以时令茶点，令余韵绵长而舒缓。
相较于可端坐于纯和风包厢、远眺日本庭园细细品味的本馆怀石，白天的别馆则无需预约即可轻松体验老铺的招牌风味。选用熟成鸡胸肉与鸡腿肉，以高汤和特级赤玉鸡蛋轻柔滑炒包裹而成的“料亭亲子丼”，配上招牌鸡汤与特制唐扬炸鸡，是午间极受欢迎的选择。此外，这里还备有一人份活鸡水煮的“Toriyone御膳”，以及采用森嘉豆腐制作的“汤豆腐御膳”，让游赏岚山或参拜松尾大社的客人在漫步之余，也能自在享受地道京味。
